中国对食材和药材的研究和西方营养学不同，不仅注意看得见的有形物质，更加注重我们肉眼所看不见的、甚至仪器还测不出来的无形能量，因为她是生长在天地之间的一个物种，还要考虑天地运行对食材和药材的影响。

本文作者逸仙老师在武陵山考察野生黄精

春夏两季，万物生发生长，草木的能量开始由根部往枝干、树叶外放，所以我们会看到草木开始发芽，树叶开始长大变绿，甚至开花结果，这个时候枝干、树叶的能量多，根部的能量少，黄精因为用的是根茎部位，如果这个时候采挖黄精，我们就无法采到能量最足状态的黄精。

秋冬两季，万物收敛收藏，草木的能量开始由枝干、树叶往根部内收，所以我们会看到草木的树叶开始变黄掉落，有的枝干会变得枯萎，这个时候枝干、树叶的能量少，根部的能量多，此时采挖黄精，我们就可以采到最佳能量状态的黄精。

本文作者逸仙老师目前收到过的最大黄精